INGREDIENTES Y ALÉRGENOS
Ingredientes: Berberechos, agua, sal y limón.
Alérgenos: Moluscos (Berberechos). Puede contener pescado y crustáceos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutricionales medios por 100g
Valor energético 439 kJ / 105 kcal
Grasas 3,2g
de las cuales saturadas 1,2g
Hidratos de carbono 3,9g
de los cuales azúcares 0,9g
Proteínas 15g
Sal 1,9g
PROPIEDADES BERBERECHOS
La conserva del berberecho destaca por ser un alimento con alto contenido proteico.
MATERIA PRIMA
«Se trata de un molusco bivalvo que encontramos en grandes cantidades en nuestras costas gallegas. Suelen vivir en zonas intermareales o en las desembocaduras de los ríos. La especie Europea, Cerastoderma edule, se encuentra en todas las costas de la zona Atlántica.
El sabor a mar de su carne es muy particular y característico.
Además del berberecho con origen en las diferentes costas Atlánticas, producimos este apreciado berberecho de campaña. Aunque su captura se realiza sólo unos pocos meses al año en las afamadas rías gallegas, puede consumirse durante todo el año sólo o con unas gotitas de limón, mediante un gesto tan sencillo como “abrir una lata”.
