INGREDIENTES Y ALÉRGENOS
Atún claro (41%), aceite de oliva, mezcla de vegetales en proporción variable (24%) (zanahoria, pimiento del piquillo, aceitunas, pepinillos, cebollita, vinagre, azúcar), pimienta, aroma (extracto de pimentón), especias y sal.
Alérgenos: Pescado (Atún claro). Puede contener moluscos y crustáceos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutricionales medios por 100g
Valor energético 1478 kJ / 358 kcal
Grasas 32g
– de las cuales saturadas 5,3g
Hidratos de carbono 0,5g
– de los cuales azúcares 0,5g
Proteínas 14,4g
Sal 0,94g
PROPIEDADES
El atún es una excelente fuente de proteínas.
MATERIA PRIMA
Las conservas de Atún Claro están fabricadas con Rabil o Yellowfin (Thunnus albacares). Puede llegar a medir 2 metros de largo y alcanzar los 200 kg. de peso. Tiene un cuerpo voluminoso y escalar que se estiliza hacia la cola. Sus peculiares Aletas Amarillas lo hacen distinguirse de otras especies de su misma familia.
Este pez de hábitos migratorios se captura por grandes barcos en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico. Se congela a bordo para preservar su calidad hasta su llegada a la fábrica, donde será procesado y enlatado.
Presenta una tonalidad clara característica de su denominación.
